只有咖喱粉怎么做好吃?

堵曼香堵曼香最佳答案最佳答案

首先,你要有一块好的黄油(动物脂肪的奶油香味浓郁,适合做菜;而植物脂肪的菜籽油味道清淡,更适合做煎饼、面包等) 和一些牛奶。 切一块黄油进去小火融化。

加入两大勺椰浆粉(没有就用椰汁代替吧),搅和均匀。 切点洋葱进去爆香。

放三大勺咖喱粉炒出香味儿来。注意火候不要太大,不然会糊掉的… 倒入之前那碗料汁,搅和匀了以后大火煮开后转小火焖炖半个小时左右。

关火让咖喱汤汁浸泡食材过夜,这样会更加入味儿~ 第二天就可以吃到香喷喷的咖喱鸡肉饭啦! 也可以加一些土豆、胡萝卜之类的粗粮蔬菜一起焖熟,更营养! 我一般做这个都不会放很多调味品,因为本来食材就比较鲜了,所以会放一点糖提味儿。如果不太喜欢甜的可以不放哦~ 你还可以发挥想象加点豆腐、藕片什么的一起炖煮,更加营养丰富~ 小贴士: 这个菜很耗时间,但是真的很值得等待呀~而且一次可以做很多,装进杯子放进冰箱,随时随地都可以拿出来吃,很方便呢^^

姜明艳姜明艳优质答主

咖喱的种类有很多,不同的配料和配比,会有不同味道的咖喱,而咖喱粉就其中一种,如果只有咖喱粉的话,要想做的更好吃,那么就需要注意其他配菜和做法了。

做咖喱料理的时候,汤汁很重要,一般如果以牛肉猪肉为主的咖喱,我用的是高汤,用猪大骨或者几片肉和葱姜煮的浓浓的汤,这样咖喱煮出来会更香更浓郁,如果是蔬菜为主的咖喱,用鸡汤(就是用几片鸡肉加葱姜煮的汤),这样也足够味鲜。

如果这两种汤你都不想费功夫煲的话,可以用我做的这个咖喱法,既不用高汤鸡汤,也可以做出香浓的咖喱。锅里放油(稍微多一点),油热后,放入切块的洋葱、土豆、苹果,煸炒至洋葱变透明出香,然后加入切碎的罐头菠萝汁,糖,盐,咖喱块,还有两勺牛奶,牛奶也可以不用放,只用菠萝汁就可以了,但是放了牛奶,煮出来的咖喱颜色更好看,也更香浓。

继续翻炒,直至咖喱融化,汤汁变得浓稠,最后加入椰浆搅拌均匀就可以出锅了,加了椰浆,味道会有浓郁的热带海洋气息,喜欢椰浆味重一点的,可以多加点椰浆。

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