绿豆糕花生油好吃吗?

袁隐袁隐最佳答案最佳答案

我是很喜欢吃绿豆糕的,也做给身边的人吃,但是做的都是传统的绿豆糕,这次买的明信片的绿豆糕是新鲜的,包装的很精致,一共8块儿,每块儿的造型都很漂亮,颜色也是淡淡的绿色,看上去就很可口的样子 打开以后扑鼻而来的是清香味,没有过多的香料味道,这样的清香才是我想象中的绿豆糕应该有的味道啊!而且这块儿绿豆糕层次很明显,上面是一层薄薄的绿豆粉,中间是一块儿淡绿色的绿豆沙,下面则是香香的熟黄豆粉,拿在手里就有一种想咬一口的冲动啦~ 入口之后第一感觉就是香甜,细嚼一番之后又感受到了豆香味以及绿豆本身的清甜,甜度对于我来说刚刚好,不会很甜也不会很腻,真的很好吃哦,吃完一块还想吃 第二块儿是紫薯味的,看上去就像一颗紫色的糖果呢,轻轻咬下去就能感受到细腻绵软的紫薯泥,一点儿也不噎嗓子,喜欢! 第三块儿是榴莲味的,这还是明信片第一次出榴莲的口味的呢,本来还有些抗拒,不过尝了一下果然没让我失望,薄薄的绿豆粉下面是丝滑的冰糯米糍,里面夹杂着坚果碎和榴莲果肉,真是爱了爱了 最后一块儿是红酒味的,说实话我之前并没有吃过这种搭配在一起的红酒味的绿豆糕,所以有些期待,不过吃起来并没有给我带来很大的惊喜,可能是我不太爱吃甜食的原因,觉得有点儿发苦,不过这个味道也是比较持久的呢

买一斤送一盒蛋黄酥,简直不要太划算呀,小盒子精致可爱,而且这个蛋黄酥的味道也超级棒呢,不油不腻,咸甜适中,我喜欢 好啦,这次的分享结束了,感兴趣的小伙伴们可以试试自己做一做哦,拜拜喽~

酆韦华酆韦华优质答主

绿豆糕和猪油的结合在南方非常普遍,但是因为猪油在现代人的饮食中出现的比较少了,所以对绿豆糕用猪油来做觉得有些难以接受。其实用猪油来做豆沙或者是绿豆糕的话,口感是非常好的,猪油是融化在馅料里面的,吃起来不油腻,而且会有香味。

如果用植物油来做的话,因为植物油都是液体,不能像猪油一样融化,而是会和绿豆蓉和豆沙分层,吃起来比较粘牙,而且如果植物油放多了,吃起来容易觉得油腻,绿豆糕里面的油我们建议控制在25%左右就很好了。

实在要选植物油的话,就要选那种比较容易固化的花生油,比如一级压榨的花生油。但是这种油是非常少的,所以最好的还是用猪油来做。

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