把生花生米泡软（大约4个小时），然后放料理机打成浆状 把打好的豆浆过滤，滤掉杂质，放入容器里 用豆浆机制作豆腐花，把纱布铺到盒子里，倒入豆浆，盖上盖子；大概5分钟左右就成型了，然后把豆腐花拿出放入碟子中 大火蒸10分钟，让里面的豆腐花充分熟透 准备一个小碗，打入2颗鸡蛋，加少许的盐调味，搅散成蛋液 把蒸熟的豆腐花拿出来倒扣在盘子上，把刚刚调好的鸡蛋液淋在上面，放进微波炉加热3-5分钟即可
1、因为微波加热的时间很短，所以加热的时候不用盖锅盖。
2、加热的功夫，可以先准备其他的配料哦~
3、淋入碗中鸡蛋液的多少可以根据个人喜好调节，喜欢鸡蛋口感鲜嫩的就少放些鸡蛋液，反之就多放点。如果喜欢布丁口感的可以加入少许牛奶或者香草精提香。
芦峻逸优质答主纯花生豆腐的制作方法
材料
花生200克，生粉80--100克，糖适量。
做法
1、生粉用少许温水开成糊状待用。
2、花生浸泡两个小时以上，沥干水份。
3、把花生和1500克的水倒入锅里煮开。
4、煮开后转小火煮15--20分钟。
5、用漏勺捞起花生，和煮花生的水一起倒入搅拌机里。
6、把花生和水搅打均匀。
7、把打好的花生糊用漏勺过滤，目的是把花生渣过滤干净，这样做出来的豆腐更加的细滑。
8、过滤好的花生糊倒回锅里，开大火煮开，转小火煮5分钟左右，期间要不停的搅拌，以免糊底。
9、倒入先前调好的生粉。
10、不停的搅拌，煮到很浓稠的状态。离火。
11、准备一碗有冰水的冰盘，把碗放入冰水里冷却，这样花生更容易凝固。
12、趁热在花生糊上撒上糖，完全冷却后就凝固了，最后从冰水里取出，切块装碟即可。
