酸汤冒菜怎么做好吃？
“好吃”这个词太宽泛了，就我个人而言，好吃的标准很简单——味道好+食材新鲜+便宜。 冒菜这玩意儿吧…说它火锅不如火锅，说它麻辣烫也实在算不上最上乘的麻辣烫……那么，它算什么？ 我觉得它是改良版的砂锅麻辣烫，把砂锅改成了冒菜碗，底料和水变成了锅底，煮熟的蔬菜豆腐在锅中上下翻滚，最后给你盛一碗麻麻辣辣香香的烫蔬菜！ 好的冒菜，应该是这样子的——味要好（以辣为主、咸鲜为辅）、料要足（各种蔬菜加各类鲜肉）、锅要大（能装七八个碗）、人要多（两人以上才划算）。 你问我怎么做？我只能说，去你妈的，老子又不做饭！ 其实最好的冒菜，应该在四川吃，成都或者乐山那种，小街小巷里，有很多这种小店，便宜实惠分量足，重点是还很好吃！ 但是外省能做得好这么地道的冒菜还真不多，我吃过最接近的，就是成都火锅了，当然了，价格也不菲，两个人随随便便就吃几百块。
不过，我知道一个地方，是可以买到非常正宗的成都火锅底料的，在成都做生意，很多餐馆饭店都会买他们的货，你可以放心买回去自己煮着吃。这里推荐一家叫“张大妈手工菜籽油面皮”的淘宝店，他们卖的火锅底料非常好，而且价钱也很公道，1斤40元。 重点来了：这个火锅底料很神奇哦！用冷水就能泡开了，而且是整块泡散，不需要你搅啊、炒啊什么的，非常方便。 用这个火锅底料做的冒菜，绝对是地道成都风味~
说了这么多，希望会对你有所帮助啦～
酸汤冒菜好吃的秘诀在于酸爽开胃的冒菜汤料，熬制冒菜汤料要用到番茄、野生菌、四川朝天椒、三奈、桂皮、八角等十几种大山中生长的天然植物和上百年的古方泡菜经科学搭配熬制而成，在加工过程中没有任何添加剂，保持了大山中植物原有的丰富元素和营养。冒菜选用的菜品也是经过厂家考察研究后指定的食品基地直供，全程冷链配送到加盟连锁店，保持了菜式的营养，新鲜，绿色健康，无污染。冒菜的冒字，原是重庆码头方言，指悬空，离火，稍过一下的意思，冒菜就是把各种加工好的菜料放在滚开的汤料中稍过一下的菜品，保持了菜式原有的鲜美，鲜香酸爽麻而不辣，麻而不燥，养血美容，促进消化，开胃健体，降脂减肥。
酸汤冒菜加盟优势：
1、品牌优势酸汤冒菜已开设300多家直营连锁店。
2、广告扶持总部每年投入千万级广告资源，央视新闻联播前《城市之间》栏目连续广告投放。全方位、多角度品牌宣传造势，强势品牌效应席卷全国，让每一位加盟商零成本享受品牌广告宣传。
3、活动支持全年360°立体营销策划，从开业策划、季度策划、月度策划到单店区域活动全方位立体策划支持，保证加盟商赢在起跑线上。
4、配送支持与全国多家知名供应商及蔬菜基地建立战略联盟关系，为加盟店提供蔬菜、调料、饮品等全程低价配送。
5、投资支持针对加盟投资商，品牌总部实施投资管理咨询、专业选址指导、装修图纸支持、人员招聘指导、免费员工培训、营销推广活动等方面给予系统支持和营销辅导。
6、培训支持开店全程跟踪培训，包括管理、选址、营销、厨艺、礼仪、餐厅等培训，开业后，品牌总部不定期委派专业人员到加盟店进行技术维护，为门店提供强有力的技术支持，确保投资商轻松开店，无忧致富。
酸汤冒菜的加盟流程：
1、投资咨询--->2、实地考察--->3、资格审核--->4、签订合同--->5、缴纳投资款项--->6、店面选址--->7、装修--->8、总部培训、配送物料--->9、开业运营。
