1、食材：黄瓜、鸡蛋、香菜、葱、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、芝麻油各适量
2、方法： （一）做法：锅内烧开水，将黄瓜略烫一下（别熟得太厉害，七分熟吧），迅速捞出放入冰水中冷却。然后用刀拍碎，再切成段，用盐拌匀腌制片刻。把香菜、葱、蒜切成末，加入生抽、香醋和白糖调成酱汁待用。最后把调好的酱汁浇在黄瓜上，洒上干辣椒和葱花，淋上芝麻油即可。
（二）要点： 1、黄瓜烫的时候千万别熟了啊！ 2、黄瓜用盐腌过后会出水，所以盐别太多了哦！
3、最后调制的酱汁是关键！要咸甜适中，不要过咸噢～
厍子凯优质答主好汤也怕嘴谗人，喝汤讲究时机，若时机把握不当美味便会丧失大半。所以，喝汤应该注意以下几点。
1、温度。喝汤时温度不宜太高，否则会对口腔和食道的黏膜产生损伤。但也不适合喝冰镇的汤，容易刺激肠胃，引起腹泻。尤其是消化功能本身就偏弱的人，喝到太冷的汤时可能出现腹痛、胃痛或腹泻。
2、配饭。有人大口喝进浓汤，觉得味美可口，饱腹感很强，事实上这时肠胃仍处在饥饿状态。对消化吸收功能来说，食物由口腔咽下后，先到胃部暂存消化，再慢慢排空到小肠，这时营养才会被吸收。如果喝太多汤，胃被填得很满，便无法磨碎食物，也无法排空，食物难以被消化吸收。而且喝汤的同时往往还会吃很多的米、面等淀粉类食物，这样热量供给很高，易导致肥胖。“正确的方法就是饭前喝汤，这样既不会给胃增加负担，又可以减少进食量，也不会饿得太难受而进食过快”。
3、时间。喝汤时间也有讲究，应该在饭前一小时。这时胃还没有开始工作，也不会影响消化功能。如果平时有喝汤的习惯，肠胃已经被驯化了，饭中喝汤也是可以的。“总之，吃是给肠胃补充营养的过程，而不是榨取的过程。吃的时候如果总是感到饱胀难受，说明肠胃已经很不舒服了”。
