怎么包油角好吃?
我做的油角,不是最漂亮的,但一定是最好吃的哈哈哈~ 先来介绍一下用料和做法。 面粉200克(我用的是低筋面粉),花生酱180克(我喜欢很湿的很软的花生酱),白砂糖75克,猪油60克,鸡蛋一个,开水约500毫升。 先把75克的糖和60克的猪油搅拌均匀;然后把3个鸡蛋打成蛋液倒进锅里和糖猪油混合搅拌成糊状;接着把180克花生酱拌成糊状倒进锅里与刚才的蛋黄液混合均匀。
最后把200克面粉筛进去翻拌均匀。 锅里放大约4-5汤勺的油,烧热后转小火,舀一勺面糊下锅摊成一个圆形,要薄薄的而且尽量厚薄均匀,然后盖上盖子小火焖1分钟左右。 等到表面凝固并且微微翘起的时候就可以翻面了,这时候再用小火煎1分钟就行了。 我一般是早上熬糊,中午做点心,隔夜吃味道最佳!咬一口又香又脆~