乳饼配什么好吃？
云南人，奶饼（也叫乳饼）当饭吃长大。对这种小零食非常热爱。来推荐两种吃法！ 做法都非常简单！
1.烧肉卤汁。把买回来的新鲜乳饼切成小块，然后下锅蒸几分钟。接下来把切好的葱姜蒜辣椒爆香，然后把刚刚蒸过的乳饼放进去开始炖，炖的时候加入生抽老抽白糖调味，如果喜欢酒味的可以加点酒进去。一直炖到汤汁收干就可以啦。 这样一碗香喷喷的卤乳饼就做好啦！是不是很简单呀～
2.水果沙拉。乳饼虽然口感和奶酪有点像，但是要比奶酪松软很多，所以非常适合做沙拉！而且做沙拉还可以加你喜欢的水果进去，比如芒果、香蕉、草莓什么的都OK。 首先把乳饼用刀剁碎（尽量剁得细一点），然后加入你喜欢的沙拉调料拌均（我一般会放适量的黑胡椒粉、生抽和代糖）。 把调好味的乳饼铺在碟子底部，上面用水果盖住就可以了。爱吃沙拉的亲可以试试哦～我觉得这两种吃法都很赞哟～
米线蒸乳饼：
1、蒸锅烧开水，放入乳饼，上锅大火蒸20分钟。
2、米线放入沸水中煮5分钟至熟，捞出过凉，放小铁锅中煮1分钟至软。
3、碗内打入鸡蛋清，撇去浮沫，舀入煮米线的汤，煮沸，加盐，把煮好的米线放入宽碗中，调入蒜泥、剁椒，浇上煮鸡蛋花的汤，把蒸好的乳饼切片码在上面。
石屏包浆乳饼：包浆是石屏乳饼制作过程中的一项特殊工艺。石屏包浆乳饼外形是扁平圆状，薄皮裹厚馅，皮用上等糯米纸加火腿包裹，馅则是经过特殊工艺处理的优质新鲜干乳饼和鲜鸡胸脯肉相夹叠加，鲜嫩甘甜的鸡脯肉与干香肉质的干乳饼在烤熟（蒸熟）过程中，互相渗透，两者兼优且相得益彰。
油煎乳饼：将乳饼切成一寸二分宽的长条，放入预先搁有菜油的平锅里煎，煎时用铁钳子翻动，煎至两面起小泡，呈金黄色熟透就夹出，放在碗里，撒上切碎的韭菜、葱花、蒜丝等佐料，吃的时候蘸甜酱油。
