红枣如何煮好吃？
我最喜欢吃奶奶炖的枣子吃了，记得小时候，每年到了十月里，家里就会蒸上一些馒头发糕之类的点心，在放上一大把的红枣，香甜软糯，我一口气能吃上一个呢！ 后来长大了，去了外地，就很少吃到这样好吃的枣子了，直到有一次去看望奶奶的时候，奶奶给我拿来一个碗，里面放了一勺白糖，一勺蜂蜜，还有一大把的干红枣，然后我就看到奶奶用勺子搅拌着，不一会就把碗中的调料搅匀了，然后让我放进去些水，把碗放在炉子上慢慢的加热，等到汤汁儿变得浓稠起来，就可以关火了；
刚煮熟的红枣不好吃，得放凉了以后拿个小勺子舀着吃，那可是比果冻要滑嫩许多呢！现在想起来还是口水直流啊！ 这道甜品的制作其实是非常简单的，喜欢甜食的朋友都可以试一试哦！一定会给你带来不一样的美食体验，不过注意不要贪吃哦，吃多了可是会胖的呢！ 准备材料：干红枣、红糖、白砂糖、蜂蜜
第一步： 首先把准备好的干红枣放在清水中浸泡半个小时，泡软后捞出来清洗干净，去掉多余的核（也可以不去）
第二步： 取来一口锅，倒入适量的水，然后把红枣倒进去开始煮，水开后再煮10分钟左右就可以了
第三步： 把准备好的白砂糖和红糖倒进去搅拌均匀
第四步： 等到糖完全炒融化以后，再倒进蜂蜜继续翻炒片刻即可关火出锅
第五步： 等凉却以后就可以享用了，是不是很简单呀！
红枣最好煮饭或者煲汤的时候一起放，比如和大米一起煮饭、和排骨一起煲汤。这时要提前浸泡1~2小时，杀灭表面的细菌，并且适当膨化，以便在后面的烹调中充分煮烂。此时如果先大火烧开再转小火的话，到熟的时候，枣也会很烂，其中的营养成分更好释放出来。
若是想单独煮枣食用，最好加点水，先大火烧开，再小火煮15分钟左右。此外，糖友最好在饭后1~1.5小时后食用，避免血糖升高过快。当然了，再好的营养也别贪杯，糖友每天最多吃5颗。需要提醒的是，吃热汤热饭，会让肠胃道处于兴奋亢奋状态，此时吃进去冰的饮料冷的食物，自然容易导致气血凝滞，影响消化功能。所以，煮个猪骨汤要放干枣，那么这个干枣要和猪骨一起加温水煮，这样它们凉热协调，更容易煲出一锅好汤。
其实，任何煲汤都可以放一些红枣加味，如鸡汤、鸽子汤、鸭汤、鱼汤，只要是煲汤，都可以放上3、4枚红枣加味，煲汤的水要刚好没过锅里的东西，这样煲出来的汤比较清些(如果水加的过多，煲出来的汤会淡些)。
所以，要煲进汤里的枣子用不着泡发，把枣洗干净直接放进有冷水的锅里一起煲就可以了，而且放的时间越久煲出来的汤就越清甜，营养也更充足。煲的时候火不要太大，保持水面翻细泡就可以了。中途也尽可能不加开水或冷水进去。
