西红柿土豆猪肉怎么做好？
原料；猪肉。猪皮。西红柿。土豆。香菜。盐。味精。料酒。胡椒粉。葱姜。
制作方法：
1、将猪肉和猪皮放入水中煮熟。
2、煮熟后控干水分切成丝。
3、放入盐。料酒胡椒粉。葱姜拌匀腌制八小时。
4、腌制好后再次浇上料酒腌制一夜。（这样更可口）
5、西红柿烫下后去皮。切成丝。土豆去皮洗净切成丝。香菜洗净切成小段。
6、腌好的肉放入锅中炒一下。
7、炒出部分油脂后盛出。
8、用锅中剩下的油炒土豆丝，炒至八成熟后下入西红柿加少许盐再炒一两分钟。
9、将之前炒好的肉丝下入锅中，加适量水开锅后煮十几分钟。
10、煮至上汤变浓稠后加入味精和适量盐。加入香菜即可。