小黑豆怎么煮好吃？
1、黑豆500克，洗净晾干。 2、锅内放入适量清水和黑豆，大火烧开后再加热3分钟，关火让豆子浸泡在汤里，使它充分胀大。 注意：一定要煮熟了再泡！生豆子泡进去会发臭！ 一般我都是晚上把豆子洗好放进去，第二天就涨得很大了，然后开火煮开，小火慢炖几个小时后就可以吃了。或者用高压锅压30分钟左右也行(注意要盖紧锅盖，防止漏气和蒸气中毒)。
3、加少许糖调味，也可以不加。 喜欢吃甜食的朋友可以在泡豆子的时候少放一点白糖，等豆子涨大了就把白糖倒入锅里和豆子一起煮，但是注意不要放太多哦~ 否则吃起来就会很甜啦～ 我的经验是放一勺左右就够了呢～ 小贴士：
1.最好选用新鲜的黑豆，这样口感会比较好；如果选用干黑豆，需要先用水泡发，然后再煮。
2.黑豆的皮中含有丰富的营养物质，在煮黑豆的时候千万不要把皮去掉再吃。
3.除了煮，还可以放在电饭煲里焖，或者高压锅里炖。
4.如果喜欢软一点的口感，可以适量多加水，多焖一会，但不要超过两个小时，以免淀粉糊化过头影响口感。
小黑豆有补肾益精、养心安神的功效，煮汤或加入猪肾一同煲汤味道都不错，可搭配茯苓、枸杞、芡实、莲子等，适合失眠、神经衰弱的人群食用，每天最好不要超过200克。
红枣黑木耳小黑豆汤
原料：黑木耳、小黑豆、红枣。
做法：1、提前一晚浸泡好黑木耳和小黑豆，浸泡八小时以上。2、炖锅水烧开，放黑木耳和小黑豆、10颗红枣，再次煮滚后转小火煲60分钟即可。
猪肾小黑豆汤
原料：小黑豆100克，新鲜猪肾一只，生姜3片，胡椒3克，食盐适量。
做法：1、将猪肾对开，片去白色筋膜，洗净切片。2、小黑豆洗净、浸泡1个小时左右，然后一同投入锅内，加适量清水。3、文火煲2小时左右，调味即可。
小黑豆莲藕汤
原料：莲藕、小黑豆、枸杞、红糖。
做法：1、莲藕和小黑豆提前浸泡两个小时，莲藕去皮切块。2、将莲藕和小黑豆一同放入煲内，加适量清水，大火煮开后，转小火煲一小时。3、加入枸杞，再煲20分钟左右，加红糖即可。
