鸡翅怎么炸最好吃？
记得上学的时候，每次周末放假回家 最喜欢做的就是买上一大袋的鸡翅 放在阳台上 用油炸着吃！（现在想想那时候真不知道什么叫营养摄入均衡） 那个时候油很便宜 所以根本不考虑油的成分什么的 就只知道炸一桶鸡翅 可以吃好久呢~~
做法超简单~就是把鸡翅两面都划上刀口 然后腌制一下下 主要的作用就是去腥增鲜 我用的腌制调料有生抽 老抽 料酒 白糖 十三香 辣椒粉（这个可放可不放哦～放一点会辣的很过瘾喔） 全部搅和在一起后 放入密封的容器里 盖盖子闷至少一个小时 等到充分入味了就可以了！
锅中多倒一些油 烧到六成热 （就是用筷子扎进去会有小泡泡冒出来） 把腌好的翅中放进去炸制 注意要反复翻动 以防炸糊 等到表皮金黄酥脆就可以啦！
炸好后捞出沥油 可以撒葱花香菜碎作点缀 最后一定要趁热吃啊！外酥里嫩！超好吃的！