乳鸽怎么烤才好吃？
最近在练习炭火烧烤，也刚好学到烤鸽子，发出来和大家一起分享。 准备食材：
1只鸽子、10g 迷迭香（香草）、2片姜、3根香葱、8g 黑胡椒、6g 辣椒面、250ml 啤酒、300ml清水、适量油盐
步骤如下：
① 把鸽子清洗干净后砍成块状
② 冷水下锅，放入姜片和葱白段煮开，去血水和腥味儿
③ 沥干水分备用
④ 香料和所有调料放进去，搅拌均匀，盖上盖子闷15分钟入味
⑤ 把卤汁倒进电饭煲中，加水至没过食材，按下煮饭键蒸40分钟左右
⑥ 用筷子扎一下最厚的地方，如果用筷子轻松扎透说明已经熟了，关火再焖一会即可取出装盘
⑦ 最后撒点葱花更香哦~ 小贴士
① 鸽子可以选择买半净膛的，这样更方便清洗
② 如果担心鸽子卤得不熟，可以用筷子扎一下，如果筷子能扎进去但扒拉出来比较困难，说明还没熟透；如果可以很轻松地拔出筷子，就说明已经很成熟了