1、首先我们准备一口砂锅，淘洗干净备用 （ps：我这是买来做饭用的，所以比较讲究一些）
2、然后我们准备需要的食材：鲜虾500g、香菇3个、大米200g （其实可以根据自己的喜好更换成其他食材的啦~例如糯米、红豆等等都是可以的！）
3、接下来把买回来的大米清洗几遍后，浸泡半个小时以上 （这样焖出来的米饭更加柔软香甜！）
4、浸泡好的大米捞起放入砂锅中，加入开水，水量没过大米即可 （ps：如果是用电饭煲就选择煮粥模式哦～）
5、接着我们处理一下鲜虾，用牙签挑去除虾线 （ps：如果不会去虾线的童鞋可以看看我之前发布的文章哈→_→）
6、然后把处理干净的鲜虾放在大米的上面 （ps：如果不喜欢吃虾的可以在大米上铺一层切好的香菇哦~)
7、接着在砂锅中放入切好的姜片和葱白 （ps：放少许姜和葱不仅可以去腥增香，还能够让砂锅更保温哦~）
8、然后盖上盖子，小火慢炖20分钟左右就可以了 （ps：记得一定要小火慢炖哦，不然会溢锅哦！）
9、最后打开盖子，可以看到香喷喷的米饭已经煮好了呢！ （ps：因为这次做的分量比较少，所以看起来很少的样子，但其实很饱满呢！）
玉依涵优质答主焖饭是一种做法，把食材和饭一起焖熟，米饭会更加的香甜，把米饭和肉类一起焖熟的话，还会沾染一些肉类的香味，会更好吃。平时我们焖米饭的时候，主要是使用高压锅、电饭煲，又或者炒锅，如果家里有砂锅的话，也是可以用砂锅来焖米饭的。
使用砂锅来焖米饭的话，也是特别方便的，而且焖出来的米饭，香气会更加的浓郁，煮出来的米饭也会更加的香甜，如果你喜欢焖米饭的话，平时也可以使用砂锅来焖米饭的。
砂锅焖米饭的方法是什么
我们平时炒菜的时候，会经常使用到砂锅，在焖米饭的时候，也是可以使用砂锅的，首先准备好做米饭需要的食材，最好是使用一些高汤，这样煮出来的米饭会更加的鲜美一些。
先把砂锅洗干净，然后多热锅一些时间，等完全热好之后再在锅内放入一些食用油，先炒一下需要做的配菜，这里可以做排骨焖饭，放入排骨炒好之后，加入高汤煮两分钟，再放入淘洗好的大米和调料，煮开之后调小火焖煮20分钟就可以了。
砂锅焖饭能放水吗
如果想要使用砂锅来焖米饭的话，最好使用煲饭的方法来做，这样更简单也更好做，做这种砂锅煲饭的话，水的量最好是稍微多放一点，因为想要让米饭煲的更加的软烂好吃一些，水就一定要多加一点。
煮的时候也是按照煲饭的方法来做比较好，大火先煮开，然后再使用小火慢炖40分钟左右，这样米饭也会更加的容易熟，做出来的米饭会好一些。
