蒜苗炒虾皮好吃吗？
作为一个在沿海城市长大的孩子，我对于各种海鲜可以说是深恶痛绝，因为每次吃完都要拉肚子好几天，所以从小就不怎么吃海鲜，只是对海鲜的味道有些好奇而已... 直到大学毕业来到北京，第一次知道了炸酥肉、糖醋鲤鱼等用油炸制后再加入甜味的菜肴，对甜食不怎么敏感的我居然吃的满口香甜，从此爱上了这些“重口味”的菜式。
后来因为工作原因来到了四川，发现原来自己这么爱“吃辣”，无辣不欢，几乎顿顿饭都有辣椒，甚至能在微辣的菜品里吃出很爽的快感来（不觉得这是病么=_=）……而在这里我也见识到了不同于北方的海鲜做法——椒盐大虾、香辣蟹、水煮鱼等等，虽然依然很爱吃，但总会忍不住想起小时候拉肚子的场景从而产生心理阴影。
就在我以为自己的味觉已经彻底被培养歪了的时候，遇见了蒜苗炒虾皮这道菜，一种让人意想不到的做法和食材搭配，让久违的鲜味和我又重新联系了起来。原来，鲜是可以这样做的！ 以前总是习惯性的把虾皮和青菜放在一起清炒，或是和韭菜一起凉拌，却从未想过用它和蒜苗一起爆炒。
也许是因为我家是沿海城市的缘故，我对海鲜是有天然的偏见的，总觉得海鲜就是腥味重、味道鲜的东西，而蒜苗虽然是辛辣香味十足的蔬菜，但却总能给我带来一抹特殊的清香（可能和家乡常种此菜有关系吧），所以第一次做这菜时我还真有点担心两者结合会不会“臭臭”的呢。。。
不过在真正品尝后，那种独特的鲜香果然瞬间包围了味蕾，丝毫不会让人感到腥气或油腻，反而让人越吃越想吃呢~ 也许是因为我的味觉被培养的太刁钻了（误），总觉得能吃到新鲜的海鲜已是件极为奢侈的事情，总怕自己在瞎矫情什么，所以也从不考虑什么营养不营养的，能吃到嘴里就已经很幸福了^O^