猪皮好不好吃？
我表示我非常喜欢吃猪皮…… 猪皮的吃法有很多，常见的是炸、卤、炒等做法。 今天推荐卤煮的方法，简单易学又美味。 第一步：将买回来的猪皮用刮刀刮掉多余的油脂（这一步可以让商家帮忙处理）
第二步：焯烫猪皮，水中放入适量料酒和姜片，大火烧开后再把猪皮放进去，焯至发白后捞起来冲水降温 第三步：把准备好的猪皮切成适当大小 第四步：准备一砂锅，倒入适量生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶和大料，再倒入足够多的清水（一定要多）盖上盖子，把切好的猪皮放进去小火慢炖两个半小时左右 第五步：在汤汁快收干的时候加入葱花或者香菜即可。
做好的猪皮色泽诱人，软嫩可口，连骨头都浸透了酱汁的味道，吃完嘴里还留有余香~ 来一盘花生米搭配着吃更妙！ 喜欢的话可以试一下哦～