香菇面包好吃吗？
没吃过香菇面包，但是做过了！ 用的是海氏C40烤箱，做的吐司，味道蛮不错的。 先上了两张成品图 这是烤了两盘的量 还有一盘在发酵中。。。 因为是第一次做吐司所以特意多放了香菇，不过后来发觉可能放多了，因为烤出来的吐司表面似乎有散开的迹象（不知道是不是这个原因导致的）。另外由于是第一次用面包机做面团所以时间上可能把控的不太好，做出来的面包组织不太细腻，有点粗糙。不过吃起来还是不错的。起码不比超市卖的差。
下面来张制作过程照 泡发香菇用高压锅省时间，大概20分钟左右。 面粉、酵母和糖混合均匀。 倒入泡香菇的水，鸡蛋，盐，牛奶一起和面。 和好的面放进面包机里启动和面程序。 一个半小时后检查一下状态，可以拉出薄膜状就好了。 然后进行基础发酵。 我用的是烤箱的发酵功能，里面放一碗开水增加湿度。大约一个小时吧，可以看到面团变得非常柔软而且膨胀。
发酵结束的面团进行搅拌，我用的筷子，比较笨的办法就是往一个方向使劲搅，期间把面团揪成小块，加入黄油继续搅拌到充分吸收为止。 拌入黄油的面团进行第二次发酵，大概半个小时左右吧，看到面团变大变蓬松就可以了。 二次发酵结束后，面团分成等份，滚圆，盖保鲜膜松弛十来分钟 这时候就可以准备烤箱了，上下火预热175度。
松弛后的面团擀成牛舌状，翻面卷起来，压扁，用刮刀划两道口子，这样可以更好的排气，也可以让面包更好吃~ 放烤箱烘烤。大约30-40分钟左右，注意观察上色情况及时加铺锡纸。 烤盘上可以垫张油纸防烫。