腐竹面筋怎么炒好吃？
2、把腐竹切成段，面筋用手撕成小块； 3、青红椒去籽，切成块； 4、锅烧热下油，放入八角和桂皮用小火炸香后，捞出香料扔掉； 5、加入葱末和姜末炒香，再放入豆瓣酱炒出红油； 6、倒入清水，放入生抽和老抽，调入白糖，放胡椒粉、辣椒粉和花椒粉调好味道，淋入水淀粉搅拌均匀； 7、锅中汤汁烧开，放入腐竹和面筋煮熟，最后投入青红椒块，撒上葱花，一道美味又好看的凉拌菜就做好了！
小贴士： 1、做这道菜一定要有耐心，先煎后炖，让食材入味十足。
2、加入豆瓣酱后，请控制好火候，不要烧糊了。
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