烤鸭在什么酱好吃？
作为一个北京人，你问我这个我真是再合适不过了 先说甜面酱和干黄酱 甜面酱我最喜欢的是张一元出的那种小罐装的（已停产），但是能买到！ 味道很正！用来夹烧饼、卷煎饼果子都非常好！ 还有京华糕点铺的甜面酱也不错~ 但是比起这两种，我最爱的是下面这种 北京二锅头出的酒鬼花生（已经不出了），里面是有带皮的花生米+咸鸭蛋+红曲米粉，拌米饭吃超级棒啊～ 每次必买～
再说辣酱 以前只吃过郫县的豆瓣酱跟剁辣椒，后来发现李锦记也有豆瓣酱啊~ 我比较喜欢李锦记的香辣酱，味道很不错，可以用来做凉拌菜或者饺子馅儿 我觉得最好的应该是四川特产郫县豆瓣酱了 这个应该算是川菜的灵魂所在吧 最经典的就是豆瓣烧鱼了，我爹做的，特别好吃～ 另外还有这种小盒装的，可以买来试下 好了就先这些啦～希望能帮到你～ 对了，一定要记住，蘸料可不好吃的噢～ 必须用新鲜的荷叶饼薄皮子儿配上黄瓜丝儿才好吃噢～