秘制酱鸭好吃吗？
第一次在知乎回答问题～ 先上张图 这个学期我们学校流行起做美食，我也有个厨房小天地。这是室友给我晒的酱鸭～很赞！ 我和室友都是南京人，很爱吃鸭子。于是我们买来剁好的新鲜鸭子和酱料尝试着做了几次。
做法如下（仅供大家参考） 首先烧一锅水，把鸭子煮熟（千万别煮烂了哟~） 然后把鸭子捞出晾凉，撕成丝备用。 锅内放少许油，爆香葱姜后加入豆瓣酱、甜面酱和辣酱炒出红油，然后加入冰糖或者砂糖，再加适量的水和酱油，烧开后转小火焖20分钟左右。（我大概用了半包酱加三勺糖和两勺老抽） 最后把酱好的鸭子放入锅中浸泡几小时（过夜更好）就可以啦～
吃的时候蘸点酱汁更加美味哦～ 我和室友们都很喜欢，希望你喜欢～