就吃过两次烤猪肉，一次烤牛肉。 烤猪肉是韩餐店吃的，烤的好不好真不知道。 烤的有点生，但蘸着酱料吃，也还不错。 肉是拌好的，放在盘子里，上面撒辣椒面。 服务员会帮你用烤炉烘烤，还会帮你剪开，烤熟后会卷起来，用生菜裹着吃。 味道可以，但觉得做法好复杂，为什么非得生菜包裹着吃，直接吃不行吗。。。 第二次是朋友从韩国带来的腌酱肉，自己烤的。 在烤炉上刷一层油，放上一片泡菜，再铺上一层米饭，把酱肉放在上面，盖上盖子，焖一会儿，就可以吃了。 这样吃真的好香~
在酒店里面吃的烧肉，这个肉的品质真好，又嫩又入味儿，好喜欢~ 用刀切成薄片，放在盘子里，浇上酱汁，撒上葱花，一口下去，满足啊~~
赵靓优质答主1、把洋葱丝、生菜叶、年糕片、生鸡蛋、香菇、金针菇、茼蒿、白菜、虾、肥牛片、五花肉、鱿鱼圈、韭菜段等辅料和主料洗干净，控干水分，放在干净的盘里（菜要分开放）；把芝麻酱、辣椒酱、沙司、糖、盐、酱油、葱、姜（切丝）、蒜（切成末）、香油、料酒等调料放在干净的盘里；把平底锅或铁板放在煤气灶上烧热。
2、烤肉的技巧：将一片肉放在拇指和食指间，另一只手蘸少许酱油，弹在指间的生肉上，反复几次，使酱油渗透。再将肉片放在指间，蘸一些芝麻油弹在肉上。肉片反复上佐料后，直接放在加热的铁板上。肉一面熟后翻过来烤另一面，将芝麻、韭菜段均匀地撒在肉片上，再上锅烤一分钟。这样烤熟的肉既保持了肉质的鲜美，又使肉容易熟。
3、用平底锅或铁板烤肉和海鲜的时候，要先在锅或铁板上均匀地涂上一层香油，再把辅料和主料先后放在锅或铁板上烧烤，并放入葱丝和蒜末，烧烤至熟。
4、每人一碟调料，将烤熟的肉或其他熟食蘸着调料吃；也可以用生菜叶、紫苏叶包上烤熟的肉或其他熟食，再蘸着调料吃。
