豆腐烧鱼怎么好吃？
我做的豆腐烧鱼，不咸不淡，香而不腻~ 食材很简单：鱼、豆腐、豆瓣酱、白糖、大蒜、生姜、葱、香菜。 做法步骤如下：
第一步：准备一条新鲜大黄鱼（其他鱼肉也可以），清洗干净后，刮掉鱼鳞，挖掉鱼鳃和腹部黑膜，冲洗沥干备用； 第二步：锅中热油，放入两大勺豆瓣酱，用小火炒出红油，然后加入姜蒜末炒香 第三步：把鱼下锅煎一下，一面煎至定型之后，再翻面，煎至两遍微黄 第四步：淋入适量生抽＋老抽＋料酒，添水没过鱼身，大火煮开，再小火慢炖半小时左右 第五步：把切好的豆腐倒入锅中，加入适量白糖调味，再炖10分钟左右 第六步：尝下味道，不够咸的话可以补些盐，撒葱花和香菜即可上桌～ 这样做出来的豆腐烧鱼，汤汁红亮诱人，鱼肉鲜嫩入味，豆腐软糯可口！