红豆紫米粥怎么好吃？
先发图，证明确实做了这道甜汤 做法超级简单！ 用料也很简单！ 就是大米、红豆和紫米，没加任何配料！ 把三种原料放在锅里煮就行了。 当然，为了味道更好吃一些，可以在锅里加少许红糖或者冰糖。 我没有加，因为本身这二位食材本身就带有甜味了嘛～ 紫米是最近超爱吃的食物之一，所以这次就做了一道由它主厨的甜汤。 大约三小时以前做好的，我现在的位置离厨房比较远，先给小伙伴们看看成品吧！ 在上面图中那个小碗里，就是我给这碗甜汤加糖的过程啦~ 因为本来这碗甜汤里就已经有红豆和紫米带来的天然甜味了呀 所以就放了几颗冰糖～ 是不是很有食欲啊～
接下来，讲讲怎么做。
1.准备材料。 三种原料：大米、红豆和紫米。（可以准备些冰糖或红糖） 大米我用的普通大米，不是糯米。如果喜欢粥更软糯一些的，可以用糯米哦。 红豆我用的是红小豆，如果是赤小豆的话，建议先泡一晚上再煮，因为赤小豆比较难煮烂一些。红小豆就很容易熟的了，直接煮就好了。 紫米我也用的普通的紫色大米。 关于浸泡，三种主料我都建议浸泡一下，这样更好煮熟。
2.开始煮。 锅里的水不要放得太多，因为后面还要再撇去浮沫哈。 大火烧开以后，记得要撇去浮沫。 我觉得这些浮沫很影响颜值（毕竟要拍照发朋友圈的嘛...），而且可能也很影响口感，所以要认真撇干净哟。
3.小火慢熬。 这里要注意看一下，锅里的水量，因为粥煮的时间比较长，如果缺水就会糊底呢。 我家是用电饭煲煮这个粥，大概需要三个小时左右。 如果用燃气灶或者炉火来煮的话，估计更快一点。
4.完成啦！ 等到红豆已经软烂，就可以加入细砂糖/红糖化开了就行啦。 就这样，一道美味的红豆紫米粥就做好了。 喜欢喝热粥的小伙伴，可以直接喝哦。
喜欢喝凉粥的小伙伴，也可以像我在南京常去的粥铺那样，往里面浇一勺酱油，拌均匀了再吃。 同样美味无比哒~~~