莲叶梗怎么炒好吃？
我最喜欢吃妈妈炒的荷叶梗，可惜现在市场上很少见了，所以我想想办法怎么炒好，让你也尝一尝。 先说一下原料吧。 新鲜荷叶梗（这个比较难买，一般菜市场都有卖干的）、青红辣椒、大蒜子。 准备工作做好之后就可以开始炒了。
1.将荷叶梗清洗干净，用剪刀剪成段；辣椒去籽切成丁状；大蒜子洗净切粒待用。
2.锅内热油，三成熟时倒入蒜末爆香，随即倒入荷杆炒至变色，接着下红尖椒和青尖椒，翻炒至八成熟。
3.加入盐、味精调味，淋上香油出锅即可。 小秘诀： 1.洗荷梗的时候一定要仔细多清洗几遍，因为荷叶梗上的沙子比较多。
2.炒荷梗的时间不要太久，不然会影响口感。
这样一道清爽可口的小菜就做好了！来上一口米饭，拌着这道菜吃，味道棒极啦！