萝卜怎么煮好吃？
1.辣萝卜 做法如下，不过个人感觉还是四川的比较好吃 材料：白萝卜5斤、盐20克、干红辣椒3两（根据自己口味定）、花椒1小把。 步骤： 白萝卜洗净去皮切块，放盐腌制1-2小时待用； 将干红辣椒和花椒放入锅内小火炒出香味后，连同火烤出的辣椒油一起剁成细末备用； 用泡菜坛子盛水，放入适量野山椒，少许盐和白糖调味； 待水完全被萝卜吸收，再倒入辣椒油搅拌均匀即可食用！吃的时候可根据个人喜好搭配些醋，香油等更加开胃爽口哟~ 注意：一定要用泡菜坛子哦，不然不能保证无细菌滋生啦！
2.麻辣萝卜丝 这是妈妈自己做的 材料： 白萝卜一个约二斤重，生姜一大块(约四两)，葱若干根 ，干辣椒十几颗，花椒一小撮，八角三个，五香粉一咖啡匙，盐适量 做法： (1)将萝卜去皮洗净后切成细丝，放入适量的盐腌约二十分钟，然后挤去汤汁待用;(注意：此步主要是将萝卜中的水分去掉，所以盐多放一些) (2)将姜切丝，葱切断，干辣椒剪成丝;
(3)炒锅放油烧至五成热，下花椒、八角爆出香味后捞掉不要;(如果不喜欢吃麻的也可以不用放花椒之类的香料哈~)
(4)将姜丝、葱段、干辣椒丝和五香粉放入油中煸香后捞出不要； (5)再将萝卜丝和适量的盐放入锅中翻炒均匀后即可出锅装盘了！ 小贴士： 1、在制作的过程中我尝了一下，觉得味道还行，只是偏咸一点，大家可在炒制时根据自家的口味进行适当的调整啊～
2、如果是直接吃的话我建议最好是配上一小碟香油或香菜末等作料来蘸食才更美味呢！
3.泡萝卜条 在四川老家泡的菜里面最喜欢的就是这道了 材料： 青萝卜一根、老姜一块、白糖三大勺(没有具体的量，主要看萝卜条的量而定)米醋一瓶或者泡菜的酸汁一碗半左右(因为用泡菜的酸汁就不用另外加米醋了)、生抽一勺、花椒粒一把(没有可不加)、干辣椒段一小把 做法：
1、准备好做这道菜的材料：青萝卜洗干净切长条晾干水份备用；老姜去皮洗干净切成片备用；干辣椒段用厨房纸沾干水分备用；
2、先把晾好的萝卜条装入玻璃容器里，再把切好的姜片全部铺在上面，最后把干辣椒段均匀撒在上面；
3、取一锅烧开放入三勺白糖熬化后关火加入米醋和生抽搅拌至糖完全融化；然后把调好的糖醋汁倒入装好材料的瓶子里，盖上盖子密封保存一天即可。
4.凉拌萝卜皮 这道也是妈妈自制的 我喜欢加点红油拌着吃 材料： 萝卜皮200g、盐适量、酱油1大勺、白醋1大勺、蒜末适量、鸡精少许、干辣椒段适量
1. 准备食材。萝卜皮用刀把外面一层薄薄的皮削下来。
2. 削下来的萝卜皮用水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 把沥干水分的萝卜皮放在碗里，调入适量的盐搅拌均匀，腌制半小时左右。
4. 准备调料：大蒜切碎，干辣椒切段。
5. 把蒜末和干辣椒段放在装萝卜皮的碗里，再加入酱油，白醋，鸡精拌匀。
6. 最后锅里倒入适量的植物油烧至七成热，即有油烟冒出时将热油浇在碗中，拌匀即可。