猪肉粉条包子好吃吗？
我做过一个调查，在北方，最爱吃包子的是女人，最爱的馅是韭菜鸡蛋的；而在南方，最爱吃包子却是男人，最爱的馅是豆腐肉的。 作为一个北方人，我爱吃韭菜鸡蛋的包子。但是很奇怪，我做包子，最爱做的就是猪肉粉条的。
我的做法是：把新鲜的高丽菜（不是包菜）剁碎，和肉馅、切好的粉丝一起放在盆里，加入葱花、姜末、酱油、盐、胡椒粉、花生油搅匀，最后打上一个鸡蛋拌匀即可。如果嫌干，可以少加点水，但千万别加得太多。
做包子皮，最好用温水和面，这样和出来的面柔软又有弹性，包出来的包子皮不会破。把和好的面团盖湿布或盖子，放在一边饧30分钟待用。 蒸锅里加足水，烧开后，把包子放进去，二次醒发10分钟左右，此时可以开始烧火。等到锅里的水烧开后再继续蒸15分钟左右，关火后让包子在锅里再焖上2-3分钟。这样可以保证暄软的口感。
我做的这个馅料，味道咸淡适中，香而不腻，拌均匀后，你甚至能闻到淡淡的香味。 用这种方法做出来的猪肉粉条包子，鲜香美味，松软可口。你别说，还真有人被我这个平凡的馅料征服过呢！曾经有一个食客，吃我做的猪肉粉条包子时，连汤都不剩。 后来，为了做出更好吃的包子，我还尝试了不同的馅料做法。不过最经典的还是这个最简单的，爱不爱吃就看你个人口味了！