虾皮跟什么炒好吃？
油焖大虾 主要食材 大虾（基围虾）半斤，葱姜蒜适量 香料 白芷、八角、桂皮少量 调料 黄酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、醋各适量 第一步 虾洗净后，剪去须脚备用。 第二步 葱切段，姜切片，大蒜剥皮后整只待用。 第三步 热锅里放油，爆香葱姜蒜后加入八角、桂皮和香叶，小火慢慢煸黄。 第四步 将炸香的香料捞起，放进调料碗里备用。注意留一部分葱姜蒜在锅底，以防烧糊。
第五步 陈酱油、生抽、老抽、白糖、花雕酒或者黄酒、白醋、清水调成汁（比例大概1：2：3：4：5：10）。
第六步 把调好的酱汁倒进锅里，煮开以后放入炸香的香料一起炖。 第七步 加入盐调味后盖上锅盖，小火焖煮十分钟就可以了。 第八步 最后可以撒上葱花点缀。 如果觉得单调，也可以加入胡萝卜丁、青椒丁或者香菇丁，这样颜色会更漂亮，更有食欲哦！