白醋好不好吃？
好问题！我怀疑题主可能是卖醋的（手动摊手脸） 首先，我们来说一说关于“醋”这个调味品的相关知识吧（认真脸） 关于醋的起源，史料记载是商代的武乙“作醋”，但是目前学界比较认可的观点认为醋起源于公元前5000多年前的山西省陈家庄遗址。这里先简单介绍几个与醋有关的名词概念：
1.中国食醋分为4类，分别是：酿造醋、配制醋、熏制醋和白醋。其中以食用酒精发酵制成的是酿造醋；用冰醋酸稀释制成的为配制醋。现在市面上出售的大多数是无色透明的白醋，也就是通过添加食用酒精的方法制作的。而酿造醋中包括香醋、老陈醋等，以山西陈醋为代表，颜色稍深，有浓郁香味。 另外需要说一下，不是所有的醋都是酸的，比如杭州的胡庆余堂就有「不酸不成醋」的说法。
2.食醋中的主要香味物质是有机酸，其中含量最多的是乙酸（60% ～80%），另外还有丙酮酸、甘油、乳酸、丁酸等等。不同地区、不同厂家、不同年份的酒酿或醋液风味迥异，这可能与原料来源有关，比如糯米酒酿中加入的糖比例过高就会影响发酵，使得最终的风味不够纯正。
3. 按照我国调味品的相关标准，食醋的酸味强度要求达到5度以上，口感后劲十足但久而不淡，回味甘甜。 好了，现在说说正题，白醋好不好吃呢？我认为是非常好吃，而且白醋在生活中的应用也很广泛，不仅可以作为调味料使用，还可以用来美容、杀菌消毒。
1. 作为调味料，白醋和酱油一样，都是厨房里不可缺少的调味品之一。可以用于蘸食、凉拌菜、烹炒、炖汤……凡是需要增加酸味的菜肴都可以加入白醋来调节口味。 就拿最简单的醋熘白菜来讲，如果用陈醋或者米醋来做，味道就逊色多了。
2. 生活中很多地方都会用到白醋，例如清洗蔬菜、浸泡大米、美容护肤、杀菌消毒…… 不过需要注意的是，虽然白醋的颜色浅，毒性也比较低，但仍然有一定的腐蚀性，因此在使用的过程中需要格外注意不要弄到皮肤上。