月子鸭子炖什么好吃？
我姐生我家闺女的时候，月子里我给我姐做得最多的就是鸭子汤 首先因为鸭子的肌肉含量比猪肉高（所以更适合作荤菜）而且脂肪较低 不像猪蹄会胖人 其次鸭子属凉性，夏天喝比较清爽，也不会像猪脚、鱼等荤菜容易上火 再次我们那里有“吃鹅伤胃，吃鸭子养胃”的说法 所以月子里的妈妈喝大量的鸭子汤是可以的，对肠胃没有负担 我一般会做成两种汤 一种是直接砍成块，放进高压锅里加葱姜煮熟后调味 咸鸭蛋是个好东西，尤其适合月子里的妈妈，滋阴去燥，富含蛋白质和钙质，但胆固醇较高 如果觉得油腻可以加入一些胡萝卜一起炖，既能减少油腻感又能增加营养 还有一种做法是把整只鸭子剁成块，放在锅里先煎一下，两面都煎得金黄，再放入开水，大火煮开后再放入姜葱，料酒等调料，小火慢慢煨，最后把鸭肉炖烂并调味就可以了 这道菜比较费时费力，但是味道很好，是那种越嚼越有味道的鲜香 这个方法也可以用来做猪肚鸡汤、排骨汤等，都很入味哦