哪些家禽比较有营养？
我们国家的饮食文化源远流长，而且我国人民一直都讲究一种饮食的均衡。所以在我们的日常饮食中，不管是蔬菜还是肉类都是均衡的。但是还是有很多人不会挑选肉类，所以今天小编就带大家挑选几种家禽，来为我们日后的三餐做个参考。
鸡：
鸡肉蛋白质含量较高，肉质也更加细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的功效。其中鸡肉对于婴儿、孕妇、产妇有提高机体免疫力、温中补虚的功效；鸡肝、鸡肾则具有补肝益肾、健胃调中、补血祛风的功效；鸡肉还含有大量的矿物质、维生素、脂肪等对人体有益的成分。
鸭肉：
鸭肉具有补虚养肝、滋阴润燥、消炎利尿的功效。食用鸭肉可以治疗体虚乏力、食少纳呆、水肿浮肿、咳嗽盗汗等症状。鸭肉也是抗癌食品，可以治疗甲状腺、淋巴腺癌。
鹅肉：
鹅肉肉质细嫩，味道鲜美。其性味甘凉，并含有较多的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素，特别是富含硒。有补肺养胃、益气补虚的功效。对体虚乏力、食欲下降、气短咳嗽、发热的病态有很好的治疗和补养作用。
鸽子肉：
鸽子肉含有丰富的植物蛋白，多种氨基酸和钙、磷、维生素等营养成分。肉质鲜美，滋味鲜美。其含有的多种微量矿物质元素具有调五脏、止渴止渴的功效。主治尿频、体虚、头晕、尿痛等症状。
鹌鹑蛋：
鹌鹑蛋富含蛋白质、磷脂和多种矿物质，营养价值比鸡蛋高，很适合老年人食用。它不仅有补益气血、强身健脑的功效，而且可以帮助孕妇产后恢复。长期禁食，营养不良，身体虚弱，孕妇产后，病人手术后，调养身体，配吃一些鹌鹑蛋，效果更胜煮鸡蛋一半。鹌鹑蛋富含卵磷脂，是神经系统需要的重要物质，也可以防治动脉硬化、抑郁症和失眠等。