腌菜土豆汤怎么弄好吃窍门？
腌菜是一种酸菜，而土豆切成细丝，下锅炒来吃，再辅以外加的一些佐料，这样做出来的腌菜土豆丝，就成了非常美味的小吃了，很多人都特别喜欢吃腌菜土豆丝，那么你还知道哪些好吃的腌菜做法呢，今天来教大家做一道新的腌菜吃法，保证做法简单，而且很有特别的味道，下面就来看看是怎么做的吧。
腌菜土豆汤的做法
1：土豆洗净去皮，再把土豆切成细丝，最好不要用手切， 切好后，先不要着急放碗里，锅烧热，倒入适量油，油热了，放进土豆丝翻炒，注意一定要把土豆丝炸到变色，这样后面才有味道，土豆变色后就出锅，倒出多余的油。
2：把土豆丝放入一个干净的小碗，加上适量的食盐，胡椒粉，鸡精，如果喜欢吃辣椒的，还可以加点辣椒进去一起腌，用清水再把土豆丝冲洗一遍，这样辣的味道就会腌进去了，把水分拧干。
3：把拧干的土豆丝放到干净的容器里，用勺子把盐和调料全部浇在土豆丝上，然后盖上盖子，腌制2个小时左右就可以了，中途还可以翻一下面，这样土豆更进味。
腌菜土豆汤的吃法
1：把刚才腌制的土豆，用清水洗干净，然后把水晾干，最好是晾晒一下，或者再用厨房纸吸一遍水分，把煎锅里重新倒入适量的油，油烧热后，把土豆丝倒进去翻炒至金黄色就可以了，喜欢吃酱的还可以刷上一层辣椒酱，这样吃起来就更香了。
2：还可以把刚才的土豆腌料一起倒在锅里，烧开，之后，把这锅汤汁淋在土豆丝上，再把刚才炒好的土豆丝也倒进去，一起煮，等汤汁沸腾了，再加入适量的香菜，翻炒几下，就可以吃了，一定要趁热吃，这样味道才好，而且很开胃。