土豆不泡水可以吃么？
生活中，大家最喜欢的一种蔬菜就是土豆了，它既可以做成菜，可以煲粥，吃起来香甜可口，绵软美味的，可是土豆泡水再吃会减轻甜味，那么到底该不该泡水呢，如果可以泡，该泡多久呢，现在我们就一起来看看这事情到底是怎么回事。
土豆不泡水可以吃么？
土豆是生活中十分常见的一种蔬菜，它既可以蒸煮着吃，又可以炸着吃，或者是炖着吃，每一种吃法都有着它独特的风味，同时，它还有着极大的营养价值，含有丰富的膳食营养，备受人们的推崇。
不过，对于土豆要不要浸泡这个问题一直备受争议，有人说土豆需要浸泡，如果不浸泡的话吃了会引起消化不良，而另外一些人则说只要把表皮洗干净就可以了，浸泡是不必要的，那这件事到底该怎么办？
需要浸泡的土豆
当土豆去皮好之后，将其切成自己想要烹饪的大小块，记得尽量的厚一点，因为这样在烹饪的过程中才不容易散掉，然后将其放在清水里面浸泡一下，这样可以让它吸收一些水分，口感上要更加甜一些。
尽量不要浸泡的土豆
1、土豆去皮之后很容易融化成水滴，所以弄脏了器皿，清理起来会很麻烦。2、土豆去皮之后，它本身所含的营养成分就会较少，所以最好不去皮。3、土豆去皮比较容易散，特别是切成丝之后，如果不能立即烹饪的话，很容易破碎。
总之，如果你是不熟练的做菜新人，那么你还是建议把土豆去皮之后再进行烹饪，这是因为土豆皮很不容易煮熟，所以如果吃了没有熟热的土豆，是很容易拉肚子甚至是腹泻的了。
如何挑选土豆
1、挑选土豆尽量挑选个头均匀，没有虫眼，腐烂的痕迹，没有烂疤，根芽没有变黑，有韧性，肉质细的，当然在营养价值上，紫土豆比普通的白土豆更佳。
2、挑土豆时不要买抽枝的，茎快的，这样的土豆水分少，很干燥。也有的土豆是自然生长的，叶子是散开的，有很严重的叉茎，这样的土豆吃起来水份很多。
3、用手掂量下，感觉份量重一些的，新鲜的土豆感觉有一定的重量，轻的则是脱水比较多的。
4、观颜色，新鲜的土豆，它的表面是鲜亮的，不新鲜的土豆，颜色会发黄，发暗。
5、闻味道，新鲜的土豆有新鲜的土豆的味道，没烂的土豆味道，如果闻了一下，觉得有异味，有面粉味，那显然是发了芽了，或者是腐烂了。