什么口味桃酥好吃?

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我吃过的桃酥很多,味道各不一样。 按产地分有:山西的、浙江的、广东的等等; 按制作分成两种,一种是老式的,用猪油做的,另一种是用植物油做的; 用猪油做的一般比较酥脆,香味浓郁但是不怎么健康,因为是饱和脂肪较高,容易引起胆固醇偏高;植物油做的相对健康,但是口感没有猪油做的那么好。 现在市场上卖的大多数是植物油做的,不过有些商家为了增加口感可能会加入氢化油(就是部分氢化棕榈油)来代替部分动物油脂,使得糕点更酥脆,但这种油脂是不健康的。 当然如果你不在乎胖不胖这个问题那可以随心所欲的吃,因为肥胖更多的是摄入的问题而不是食物本身。如果你担心的话就选择用植物油而且不加糖的不就行了吗 下面推荐的是我吃过比较好吃的几种桃酥 第一种是低糖版本的,由北京知味观出品。知道这家店铺应该是因为他的包子很好吃,后来发现他们也有卖桃酥,就买回来试试。本来以为会比较硬,没想到很松软,一掰就碎的那种。味道也很好,不是特别甜也不腻,配上奶茶简直完美。已经买到过两次了!推荐! 第二种是传统版本的桃酥,来自山西。外面买得到的有带包装的和散装称重的。带包装的稍微贵一些但是方便,称重的一般是500克或者1000克,价格也很实惠。这个桃子酥是咸香的,有点像花生酥,蛮好吃的 第三种也是传统版本,不过这个是糯米做的,软软的,有点像糯米糕,味道不错。这个是在下沙买的,味道还行吧 第四种是老式桃酥,是朋友推荐的,说是宁波特产。买回来确实挺特别的,表面有一层薄薄的脆壳,里面好象烤豆腐干的样子,表面沾着芝麻,整体感觉偏咸,很耐嚼,当零食很不错 第五种是最近很喜欢吃的椰香桃酥,软软的一颗,味道香甜不腻人,中间还有一粒粒的椰果,让人吃了就停不下来哦~

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桃酥一般分咸酥和甜酥两种:咸豆腐酥,以花椒粉增香,口味略咸;甜豆腐酥加桂花酱增香,吃口很甜。两种风味在京、津地区、山东、华北一带,都很流行。 桃酥类的特点是香、酥、脆、甘,外形浑圆丰满,色泽洁净,表面裂纹均匀美观, 内质组织分层清楚,呈同心圆的放射状,酥松干脆,口味清甜,具有桃子的清香味。

白糖桃酥是桃酥类比较有代表性的一种传统酥甜食品,它一般有南北两派制作工艺。 南派桃酥以杭州、广州为代表。杭州桃酥白而发黄,油重糖多,酥香味美,又甜又润;广州桃酥个小,皮薄,底少,有红糖酥、白糖酥两种。 北派桃酥以保定、沙市为代表。保定桃酥又以容城县生产的桃酥最为著名(保定桃酥的制作技术是从容城县传出去的),产品呈正圆形,皮薄、油重、糖大、底小、入口即化、酥松干脆,甘香四溢。 桃酥的制作方法和月饼有些相似,但做法又各不相同。

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