土豆炖排骨土豆什么时候放？
我喜欢吃土豆炖排骨，但是就是不知道土豆什么时候下锅，听别人说土豆下锅晚了就会烂，不知道是不是真的，如果会的话，那我吃的时候就没有锅了。
土豆炖排骨 土豆什么时候放
1。排骨洗净切成小块，土豆去皮切块备用。
2。锅中倒入适量的油，待油热之后放入生姜，葱花爆香。
3。将排骨放入锅中翻炒。
4。加入适当的酱油，继续翻炒。
5。加入适当的黄酒，翻炒。
6。电饭锅或者沙锅加入适量水，将排骨放入锅中炖20分钟左右。
7。土豆放入碗中，压碎，呈泥状。
8。20分钟之后，将土豆泥倒入锅中，搅拌均匀，继续炖5分钟左右。
9。起锅，加盐。
土豆炖排骨功效
土豆炖排骨能够调理五脏气血，强壮筋骨，滋养脾胃。功效体现在两个方面：
其一，从骨骼和形体上来观察，骨骼离不开气血的充满和滋养，才能强健有力，强壮的骨骼和强健的体型需要健康的骨髓，健康的骨髓需要气血的充满，没有充满的气血则需要食材来助之。我们选用排骨，有着丰富的涵义，骨为髓，髓为血，血为肉，选用排骨可谓一举多得。
其二，从功效上来分析，排骨能壮腰补骨，固肾健骨，治疗腰疼。好骨头要有好的骨架，所以挑选上等羊骨和牛骨的汤底，加上滋阴养胃的山药，补血益气的木耳，清热利湿的莲藕和高钙的胡萝卜，让菜品营养丰富，补益功效鲜明。
我平时都是等到起锅前才放土豆的，本来就没有什么事情，结果看到你的问题感觉有必要出来说一下：所有肉类+土豆=酸性
肉类经消化过程生成酸性渣滓，它进入肾脏，经过滤，成为尿液排出。而土豆即是碱性食物又是含有钾和钠的蔬菜，此时，它就可以中和尿液的酸性，减轻肾脏的负担。