清水如何炖土豆？
炖土豆的目的是让土豆更入味且松软，清水炖土豆虽然不能像用肉类的高汤炖出来的口感更加丰富，但是能保持土豆本身的口感和营养成分。以下是炖土豆的方法：
1. 准备1-2个中等大小的土豆，去皮并切成大块。尽量保持每块有一定厚度，这样可以确保炖得更熟更松软。
2. 将炖锅添加足够的水，冷水时将土豆放入。如果使用木质锅具，避免木质锅中含有水分，可以覆盖一层纸。
3. 水烧开后，将火调至中小火，继续煮约20-30分钟，直到土豆变软。如有需要，可根据口味添加适量盐。
4. 炖好后，可以倒入碗中食用，或者加入一些调料和蔬菜如黄油、盐、胡椒粉，也可以加入鸡肉、排骨等一起炖。
5. 为了提高口感，可以在烤盘上放入一些黄油，将炖好的土豆码放到烤盘上，放入预热好的烤箱，烤10-15分钟，让土豆更加金黄酥脆。
6. 也可以将炖好的土豆与米饭、面条等主食搭配，作为一道简单的家常餐。