如何制作烤土豆？
在我们所吃的各种菜肴中，没有什么东西比烤土豆更可口的了。即使不独烤土豆，把其他蔬菜放在炭火上烤，加些奶酪，也分外香。当然，在家里烤个别的蔬菜是很简单的，可是，要烤一大块土豆，就没那么容易了。幸运的是，现在我们有微波炉了。那么，如何烹饪美味的烤土豆呢？以下是一些提示。
新鲜的土豆--不要买储存的土豆。新鲜的土豆味美可口，而且烤土豆制作简单。但是有的人喜欢老土豆，其实这没有什么不好意思的，老土豆外皮发黄，肉质酥松。如果喜欢吃辣，在烤之前把土豆放在火上烤一小会，洒上辣酱，再放上肉片，那味道可想而之。还有一种美国南部风味的烤土豆片，是涂上去炒香的牛油，配上辣椒和大蒜，用锡箔纸包上烤，咬起来干脆有味。
把土豆去皮切成块或薄片。尽管烤土豆可以直接用小土豆烤，但很多人习惯用大土豆，所以这里我们说块，而不是小土豆。把土豆片码好，如果有锡箔纸最好用锡箔纸包上（尤其是大土豆，分量多的烤，容易有水汽留下，用锡箔纸包上，可以防止水汽在土豆上残留，造成土豆外面糊了，里面没熟的情况），如果没有就用烤盘。把土豆码好之后，在上面刷一层黄油，或者撒上一层奶酪粉，或者两者都用（这样做有2个好处，第一是更好的锁住水分，使土豆更脆，第二是增加香味）。喜欢吃椒盐的，可以撒点椒盐。然后放进微波炉，高火转3分钟。
不同的微波炉火力大小不一样，所以转的时间要适合自己的微波炉。如果不清楚自己的微波炉微波功率，可以在转3分钟之后，打开看一下，如果没问题了，就把土豆拿出来。如果还有问题，那么接着转1分钟。
转完之后，拿出土豆，切成薄片。这时，如果你敢试试，可以把土豆片直接咬了。当然，如果你不饿，建议不要这样做，因为吃的时候，会发现，这时的土豆，水水嫩嫩的，像入口即化一样，很香。如果怕这样做，会把土豆洗掉了，那就用保鲜膜包上，直接入微波炉转6分钟，之后取出，这时，土豆已经是熟的了，但还不够烂。
如何烹饪美味的烤土豆
方法3：把土豆埋进炸鸡块中。如今，麦当劳的麦辣鸡翅和肯德基的辣鸡块可是青年人的最爱，可是，你知道他们是怎么做的吗？现在教你2种方法，可以让你在家里做出美味又好吃的烤土豆，不论是配炸鸡块，还是其他肉类，都可以哦！
提醒：食用土豆时一定要充分咀嚼，把土豆嚼碎后再咽下，以防消化不良。油炸或煎制的土豆不适宜老年人食用，因老年人胃肠消化能力较弱。