如何炸土豆墩？
食材：土豆500g，食用油500g，食盐、水适量。
做法：
1、土豆洗净去皮备用；
2、土豆先切成几片然后切成条最后切成小丁状；
3、切好的土豆先放入淡盐水中浸泡十几分钟，捞出沥干水；
4、将土豆丁放入淀粉中沾上薄薄一层，搅拌均匀后静置2~3分钟让部分水分蒸发然后再蘸水，目的是防止在炸的过程中粘在一起；
5、锅中放入大量食用油，烧热至七八成后放入土豆丁，先大火炸几分钟至表面金黄色后捞出沥干油，冷却后再放入油锅复炸一次捞出；
6、一次吃不完的可以待自然冷却后将土豆放入冰箱冷冻保存。
小贴士：
1、土豆中的淀粉含量高，经过油炸后会变得非常酥脆，可以当零食吃；
2、为了避免土豆中的毒土豆素中毒，食用土豆一定要去皮，且土豆不能存放在冰箱中；
3、食用油炸食品容易发胖且影响心脑血管的健康。