我们这里有一家云南特色烧烤店，他们家有一种用罗非鱼做的烤串特别好吃！ 他们家在昆明本地很有名，在别的地方很少见到这样的烧烤店，所以外地朋友可能不知道。 这家店的罗非鱼是去骨的，这样吃起来更方便一些。鱼肉是切成块儿，然后用竹签穿起来，放在炉子上烤。烤制的过程中会刷上秘制酱料，所以味道特别好。除了罗非鱼以外，他们家还有烤乳鸽、烤猪蹄、烤豆腐等很多特色的烧烤菜品。
来这家店吃烧烤，最好人少了去，因为都是按把卖的，一斤能烤五六串的样子，人多的话，一串都吃不到就吃完了。 这家店在昆明很多小区附近都有分店，大家可以找一下离自己比较近的店铺去试试。
昌子惠优质答主罗非鱼刺多，但是骨软，无论烹调干香味道，还是细嫩滑爽味道，都能出此佳肴。所以近年来，在广州的大排挡、夜排档、乡村餐厅、大酒楼，甚至星级宾馆中，用罗非鱼所烹制的美食经常可以见到。
烧烤罗非鱼好吃吗？那肯定好吃啊，不然大家也不会争着吃个不停。烧烤罗非鱼做起来其实很简单，首先我们要选一条新鲜的罗非鱼，去好鳞，刮净，剖好，洗净，然后给鱼身上划上三至五刀，切记，别划太多，因为罗非鱼的肉不结实，这样会断的，不好看。然后给鱼身上和肚子里抹上盐，鱼肚子里放入葱段和姜片。放好后别急着烤，先放个二十分钟，腌制入味。然后就是放烧烤架上烤了，烤的过程中也要记得两面刷上油和盐，别忘了刷孜然粉和胡椒粉进去，这样烤出来的鱼才香甜！
