土豆丝炒韭菜怎么做？
1、土豆去皮，洗净，切成细丝；韭菜洗净，切成约3厘米长的段。2、土豆丝放入冷水中浸洗，去掉淀粉，捞出，沥去水分；韭菜段放入盐水中浸洗，去掉腥味，捞出，沥去水分。3、锅中加油，烧至六成热，放入韭菜，炒至三分熟，盛起；锅中再加油，烧热，放入土豆丝，翻炒几下。4、马上放入韭菜，迅速炒匀，加入调料，起锅。
特点：鲜嫩。
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1、土豆去皮，洗净，切成细丝；韭菜洗净，切成约3厘米长的段。2、土豆丝放入冷水中浸洗，去掉淀粉，捞出，沥去水分；韭菜段放入盐水中浸洗，去掉腥味，捞出，沥去水分。3、锅中加油，烧至六成热，放入韭菜，炒至三分熟，盛起；锅中再加油，烧热，放入土豆丝，翻炒几下。4、马上放入韭菜，迅速炒匀，加入调料，起锅。
特点：鲜嫩。