家常大白鱼怎么做好吃？
大白鱼洗净、去内脏和鱼骨，切成片，放料酒、胡椒粉、盐腌15分钟；腌鱼的空挡，把西红柿用开水汆一下去皮，撕成块，青椒洗净切成块，芹菜洗净切成段，洋葱切成片备用；炒锅放油烧热，下葱姜蒜和洋葱炒出香味，放西红柿块炒出红油，再放郫县豆瓣酱、剁辣椒，加适量水烧开。
放入盐、味精、胡椒粉、料酒调味，水开后下鱼片；鱼片煮好后连汤一起盛入大盆中，放上青椒块、芹菜段；炒锅放油，油烧至7、8成热时浇在青椒、芹菜上，再撒些葱花、香菜点缀即可。
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大白鱼洗净、去内脏和鱼骨，切成片，放料酒、胡椒粉、盐腌15分钟；腌鱼的空挡，把西红柿用开水汆一下去皮，撕成块，青椒洗净切成块，芹菜洗净切成段，洋葱切成片备用；炒锅放油烧热，下葱姜蒜和洋葱炒出香味，放西红柿块炒出红油，再放郫县豆瓣酱、剁辣椒，加适量水烧开。
放入盐、味精、胡椒粉、料酒调味，水开后下鱼片；鱼片煮好后连汤一起盛入大盆中，放上青椒块、芹菜段；炒锅放油，油烧至7、8成热时浇在青椒、芹菜上，再撒些葱花、香菜点缀即可。