薏米和什么弄好吃?
1. 薏米红枣粥 原料:生薏米100克,去核红枣30枚。 制法:将薏苡仁用冷水浸泡24小时后加入红枣同煮成粥食用。
2. 薏米百合汤 原料:生薏米150g、干百合75g、水适量。 制法:薏米用清水浸透,捞起沥干;干百合用清水漂洗干净。把两种食材同时放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约2小时即可。
3. 薏米藕汤 原料:生薏米100g、莲藕1节(连蒂)、猪瘦肉250g。 做法:将以上三味洗净,放进瓦煲内,加清水3000ml(约12碗水量),先用武火煲沸,再改为文火煲3h,调入食盐和生油便可。
4. 山药薏米粥 原料:山药50g、薏米30g、粳米100g。 作法:先焯好薏米,备用。然后与山药、粳米同放入锅中,加清水适量煮粥。