如何做牛肉饼家常做法？
做牛肉饼家常做法，要想使做出来的牛肉饼味道好吃又正宗，主要在于牛肉饼饼皮要暄酥，而且牛肉还要剁的好，馅料还要调的好。今天我们一起来分享下牛肉饼家常做法，首先把需要的食材准备好，需要的食材有牛里脊肉400克，精盐3克，酱油30克，芝麻油30克，鸡蛋1个，胡椒粉2克，姜蓉15克等。
牛里脊400克剁碎，加入姜蓉，精盐3克，胡椒粉2克，鸡蛋1个，芝麻油30克，顺着一个方向搅拌至上劲，封上保鲜膜入冰箱冷藏
面粉500克，加入精盐5克拌匀，加入90度左右的开水240克和成烫面团，稍凉后加入40克凉水，揉匀，盖好饧20分钟
把饧好的面团取出揉匀，分成大小相等的剂子，取一个剂子按扁，擀成圆形面皮，放入牛肉馅，然后从一边卷起，收口捏严，然后从一头盘起来，收口捏严，然后盖上
用手按扁，擀成薄饼，平底锅烧热，放入少许油，油热后放入饼坯，煎至两面金黄
牛肉饼家常做法就完成了。