干的白果怎么食用方法？
白果又叫银杏，具有补肺养肾、强身健体的功效。可是干的白果怎么吃呢？下面小编教大家白果的几种吃法，一起看看吧。
银杏果的吃法：
清蒸白果
将白果浸泡后去皮、揭壳，即得净白果仁，根据个人口味，可将白果仁炸、烤、炒后即可食用，亦可煮水后，用糖水炒食或煮食。炸或炒熟后，微带黄色，鲜嫩爽口；煮水后，色泽碧绿，纯滑甘香，肉质细嫩，是一种独具风味的保健食品。
银杏百合炒猪心
食材：白果、百合各50克，猪心1只（约250克），葱蒜少许，精盐、味精、料酒、香油、绍酒各适量。
做法：猪心洗净切片，白果去壳、洗净，百合洗净，撕开成片。先将猪心片、白果放入锅中，加水适量，煨至猪心熟烂，捞出白果。趁热淋入绍酒，加适量精盐、味精、葱丝、蒜片拌匀。将百合放入焯过猪心的汤汁中，加水淀粉勾芡，出锅前淋入香油即成。
虫草炖白果
虫草炖白果功效：滋阴、壮骨、调节免疫。
做法：将白果去壳，放入沸水中焯一下，放入牙签扎孔，放入容器中，加入虫草花，放入适量的水，隔水蒸二十分钟即可食用。（若不怕辣的人可将白果去皮，只需将白果核去掉）
银杏粥
材料：银杏15克、粳米50克。
做法：银杏去壳，用水泡发并洗净，放入锅内，加入淘洗净的粳米，加水适量，煮粥灯沸，放入少许食盐调味即可。
功效：此粥可补肺肾、益口鼻、定喘化痰。适用于年老体弱，哮喘持续伴肺肾亏虚者。
竹笙白果煮猪肚
功效：滋阴补肾，润肺止咳。
做法：白果去壳，用水泡发并洗净，放入猪肚子里，再加药材煲汤；先将猪肚洗净，放进煲内，再加入清水，煲1小时即可食用。
干白果的保存方法
装于密封袋内，置于阴凉干燥处。每次使用完后宜将袋口密封。若将白果捣碎晒干，放置于瓶中以免灰尘污染，并可保持干燥，但不能密封。白果可入药的大白果，银杏果实，有敛肺养阴，逐痰止咳平喘，舒筋通络等功效，白果外种皮含有毒化学成分，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱，甚至有人接触后还会出现过敏性皮炎。所以在食用白果时一定要炒熟，而且也不要多吃。