怎么做家常冬瓜炒苦瓜？
苦瓜洗净，去瓤，切片；冬瓜100克，去皮、子，切片，同置锅内，加水适量煮沸5分钟，以味精、盐调味服食。
苦瓜味苦，性寒，有清热消暑、明目解毒之功，尤善“解劳乏”，苦瓜中的奎宁成分具降血压、降血糖作用，并有抗菌的作用，适用于中风、糖尿病和急性传染病患者食用。冬瓜有清热化痰、除烦解暑、利尿、消肿之功。
冬瓜肉及皮性味甘、凉，入脾、胃、大肠和小肠经，具有清热祛痰、生津、止渴、利尿、消肿的功效，用于治疗肺热咳嗽、暑热烦闷、小便淋涩，大便困难、浮肿、痈肿疮毒，是一种理想的减肥食物，三高人群的健康蔬菜。