鳕鱼骨有什么作用？
1、补钙：鳕鱼骨中含丰富的骨胶原，同时又易于消化吸收，吸收率高达90%以上。妇女、儿童、老年人对于钙质的摄取，应注重于吸收而非单纯在摄取量上加倍，吸收好的钙质，身体自然不会排泄掉，所以吸收率高的钙，就等于高效率的钙，因此，鳕鱼正是极好的补钙食品。
2、保护心血管 ，适合高脂血症患者食用：鳕鱼所含脂肪量较低、蛋白质较高，特别易于消化吸收。其中还含有丰富的不饱和脂肪酸(DHA、EP A)，这对降低胆固醇，防止血管出现异常状况有理想的效果。同时，鳕鱼中还含有肉毒碱。
3、促进伤口愈合与防癌：鳕鱼骨中含有丰富的胶原蛋白，这一成分对于组织的修补与保养，效果非常优良。常食鳕鱼，可以促进伤口愈合，防癌抗癌，并预防关节痛与腰酸背痛。