小玉米笋怎么炒好吃？
这道芦笋炒百合，做法简单，营养美味又下饭！ 准备食材：鲜芦笋400克、干百合25克、红椒半个、精盐、鸡精、白糖各适量、水淀粉少许；
制作过程： 第一步，将新鲜的芦笋去掉老根，清洗干净后切成段待用，百合泡发清洗干净待用，红尖椒去蒂洗净切碎备用; 第二步，锅置火上烧热，加入适量的油烧至五成热，放入处理好的芦笋快速滑油至断生盛出沥干油份放盘中待用; 第三步，原锅留底油，下入红椒碎炒香，再放入处理好的芦笋和百合翻炒均匀，调入适量的盐和白糖炒匀入味，再淋入适量的水淀粉勾薄芡，最后加适量的鸡精提鲜即可出锅装盘上桌享用，这样一道家常版的家常小炒菜就做好啦。 这种做法简单又家常，做法也简单，非常爽口开胃，营养又美味。鲜嫩的芦笋搭配营养丰富的百合一起炒，简单一炒味道鲜美极了~
接下来一起来看看详细做法吧！准备食材：新鲜芦笋350克、胡萝卜1/2根、大蒜3瓣、植物油、食盐、生抽、蚝油各适量。 做法步骤： 1、把准备好的所有食材放在一起，大蒜去皮切蒜末，胡萝卜去皮切小块待用。
2、锅中加水烧开，加入一勺盐，然后倒入切好的芦笋焯水2分钟捞出过凉控水待用。（芦笋要焯水的哦）
3、起锅热油，下入切好的蒜末爆香，然后把胡萝卜倒入锅中翻炒至变色，接着再把芦笋一起下锅翻炒均匀。
4、然后加入一小勺生抽、半勺老抽调味调色，再加入一点蚝油，大火翻炒均匀，撒上葱花就可以盛盘出锅了。
一道营养美味的芦笋炒胡萝卜就做好啦！口感清香微甜，非常的好吃下饭菜，大人小孩都爱吃呢！喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、收藏、转发，您的支持是我前进的动力。
优质答主
今天做了一道超好吃的香辣小米椒焖小玉米笋，鲜爽可口，特别开胃！ 1.准备食材：干小米椒适量（家里没有辣椒酱可以不放）、大蒜4-5瓣、香葱2根、小米椒圈60克左右、姜5片、生抽酱油3勺、醋1勺 ，白糖半勺、淀粉和面粉各2勺
2.将提前浸泡好的小米椒切成小段，泡在清水里待用 小葱切段，生姜切片备用 锅里倒油，放葱姜爆香，加入小米椒段小火煎至微微变色后倒入事先调好味的小米椒水，煮开之后加入切好的豆腐一起拌均匀了焖至熟透后大火收汁，撒上葱花即可出锅啦~ 一盘鲜香酸辣又软糯香甜的香辣小米椒焖小玉米笋就做好啦～
小玉米笋是一年生真菌类，它具有玉米的清香，清脆可口，既可以生吃也可以熟食，营养成分也很丰富，那么你知道小玉米笋怎么炒好吃吗？
小玉米笋炒法：
嫩小玉米笋200g，火腿100g，鸡蛋1只，生粉1只，黄油10g，葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉适量。
1、把嫩小玉米笋剥去外皮洗净，切成0.7厘米厚的片，下沸水锅焯一下水，捞出用冷开水漂凉沥水。火腿切成玉米笋片同样大小的片。
2、锅上火烧热，放生油500g烧至六成热，将鸡蛋磕入碗内搅散，放入焯过水的玉米笋片拌匀，蘸上生粉，再放入油锅中炸透捞出沥油。
3、锅中留底油，放黄油、葱花、姜未煸出香味，下焯水的玉米笋片、火腿片，精盐、味精、胡椒粉，炒和入味，再用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
特点：色泽鲜明，鲜嫩脆香。
