用豆腐渣做一道甜品，细腻滑嫩，清香扑鼻！ 【豆腐脑】 食材准备：豆腐渣、淀粉、白糖 1.首先来处理一下豆腐渣，把它放到一个大碗中。
2.然后往里面加入两倍于豆腐渣的淀粉，再用勺子搅拌成絮状。 如果有榨汁机的话可以用破壁机打得更细腻一些。
3.接着往里加进适量的清水，水的量要差不多能把豆腐渣糊搅散即可。
4.下面咱们开始煮，先大火把水烧开，再调成小火慢慢熬煮，过程中要用勺子不断地翻拌，以免糊底。 等到锅里的材料完全融合，颜色变深变得有点黏稠时就可以关火了。
5.最后往里面加适量白砂糖调味，喜欢吃甜食的可以加多些，然后冷却后放入冰箱冷藏几个小时口感会更好！ 这样一碗清凉嫩滑的豆腐脑就做好了~是不是超简单呢！
历瑞灵优质答主豆腐是一道营养丰富非常受欢迎的食物。它不仅有高蛋白低脂肪有营养的优点，同时还有非常独特的口感。豆腐做起来相对比较简单，本身没有很强烈的味道，所以非常适合做汤或者搭配其他食物做菜。下面小编就来介绍一下美味豆腐碴的做法。
首先咱们要准备一下做豆腐碴所需要的材料，这些材料包括有，干豆腐150克，鸡蛋一个，火腿10克，韭菜50克，精盐少许，味精少许，高汤150克。把这些材料准备好了之后就可以开始动手做豆腐碴了，做豆腐碴的步骤如下：
1、把干豆腐放上案板，切成丝。鸡蛋入碗中搅散，摊在平底锅内制成鸡蛋皮，切成丝。韭菜洗净切成丝。火腿切成丝。
2、净锅置火上，放入高汤烧沸，下入干豆腐丝、火腿丝、韭菜丝、鸡蛋丝烧至入味，调入精盐、味精即可。
豆腐碴做好了上面介绍的就是关于豆腐碴的做法，大家可以根据上面介绍的做法在自己家做一下，相信小编说的这么好吃，做出来的肯定也很好吃的。
