发面加豆油起啥作用？
放一点的食用油在发面中，蒸出来的馒头和发面饼，就会非常柔软好吃，非常蓬松，而且更好发。
在发面的盆中，放入碱面，白糖，食用油和发面的酵母，和死面掺合在一起和成面团。盖上盖子，发酵一个小时之后就发好了。如果有做蒸锅的条件，就可以将发好的面团做成馒头，放在蒸锅里面蒸熟，如果没有蒸锅，也可以将发好的面团，做成发面饼的造型，在平底锅里面煎熟或者用饼铛也可以。做好的发面饼，非常蓬松柔软，而且口感非常好吃。
包子和馒头一样，也可以在里面放入食用油，做出来的包子也是非常的好发。而且做好的包子，也非常的蓬松暄软好吃。