油豆有哪些作用？
油豆角具有清热利尿，调气化痰，健脾和胃，止带的功效。用于治疗疮疖肿毒，脘腹冷痛，消化不良，痰饮咳喘，小便不利，白带。其味甘，性平。有清热解毒，消胀止痛，止带之功。主治疮疖肿毒，饮食积滞，脘腹冷痛，小便不利、白带等。
现代研究表明：紫豇豆的维生素C含量为27毫克／100克，比黄瓜的13毫克要高出一倍。胡萝卜素的含量为1．26毫克，大大超过鲜藕的0．1毫克和黄瓜0．04毫克的含量。蛋白质含量、钙含量都高出其他豆角和黄瓜、鲜藕、鲜枣等。还含有烟酸4毫克、粗纤维2．5克，是良好的减肥蔬菜。