吃姜撞奶什么作用？
姜撞奶是把煮沸的牛奶倒入刚刚打好的姜汁中，因为姜汁中含有一种特殊的酶，能使蛋白质变性而凝固，从而做成的像豆腐花一样的甜品。广东吃姜撞奶已有500多年历史了，而姜撞奶功效自然得到人们的认可，才有机会流传下来。
姜撞奶的功效好处在中医理论中可得到论证，奶性平味甘，具有润燥、止渴、补虚、解毒之功效;姜性辛、热，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效。两者功效叠加的营养，对治疗风寒感冒，缓解胃寒、消化不良、夜尿频多、痛经等有很好效果，还有美容祛斑、驻颜美白效果。因此，女人孩子老人特别适宜喝姜撞奶。