烧鱼加啤酒能起到什么作用？
在炖鱼的时候加入一些啤酒，不仅能去除鱼的腥味，而且能让鱼的鲜味更充分的释放出来，喝起来更加的鲜美！而在炖煮鱼汤的时候，加入一些啤酒，也能起到同样的作用。
这里需要注意的是，我们在烹饪的时候一定要记住，放上鱼之后，一定要大火烧开。这样炖出来的鱼汤不仅鲜香，营养物质也更容易被人体吸收！鱼汤好了之后，再开大火烧开锅里的酱汁，然后浇到菜上就非常的棒了！
而且鱼和洋葱、木耳一起炒。洋葱含有与蒜、葱相似的气味，具有去腥提香之功，对鱼等肉类，无论烹调生吃、熟吃，都相得益彰。而木耳性甘平，具有补气清肺平肝等功效，也是鲜鱼的最佳搭档。